Söö orgaanilist

Mahetoit: mis need on?

Mahepõllumajanduslikuks võib nimetada ainult toiduaineid ja tooteid, millel on märge „Mahepõllumajandus”, mida Itaalia ametiasutused rangelt reguleerivad. See märk tõendab, et nende toiduainete tootmisel kasutatakse keskkonda ning inimeste ja loomade tervist austavaid kasvatus- ja aretustavasid.

Puuviljad, köögiviljad ja teraviljad pärinevad GMO-vaba seemnetest ja neid kasvatatakse ilma pestitsiidide ja keemiliste väetisteta. Seega kasutab mahepõllumajandus loomulikumaid tootmismeetodeid: külvikorda, orgaaniliste materjalide ringlussevõttu ja aastaaegade austamist.

Vaata ka

Tervislik toitumine: 8 reeglit õigesti toitumiseks

Mida süüa, kui on väga kuum

Dieet ja jõusaal: mida süüa enne ja pärast jõusaali

Samamoodi on liha, kala, munad ja piim pärit farmidest, kus kasvuhormoonide ja mittemahepõllumajandusliku loomajahu kasutamine on keelatud. Antibiootikume kasutatakse mõistlikult ja loomadel peab olema piisavalt ruumi inimväärseks elamiseks.

Mis puudutab mahepõllumajanduslikke töödeldud tooteid (piimatooted, küpsised, valmistoidud jne), siis määrus nõuab, et need koosneksid vähemalt 95% mahepõllumajandusest saadud koostisosadest. Need ei sisalda GMOsid, kemikaale, toidu lisaaineid ega säilitusaineid.

Mahetoidu eelised

Mahetooted on üha edukamad, kuna need pakuvad huvitavaid garantiisid:

• Loodus- ja loomakeskkonna austamine.Mahepõllumajandus on õiglase kaubanduse arengu üks tugevamaid külgi. See aitab vähendada reostust, mis on muu hulgas seotud pestitsiidide ja nitraatide kasutamisega.
• Mürgiste ainete puudumine Nende toodetega ei pea te muretsema GMOde, väetisejääkide ja pestitsiidide söötmise pärast: need ei sisalda neid.
• Intensiivsem maitse. Toidud - ja eriti puu- ja köögiviljad - leiavad muutmata kujul oma esialgse maitse.
• Parem toitumine. Kuigi sellest vaatenurgast ei ole erinevus klassikaliste toodetega eriti märkimisväärne, näitavad viimased uuringud, et mahepõllumajanduslik toit annab suurema hulga mikroelemente. Nii et kartul, tomat, virsik, õun, salat, kapsas, spinat ... sisaldavad veidi rohkem C -vitamiini, magneesiumi, rauda ja polüfenoole. Liha, kala ja piimatooted on seevastu Omega 3 rikkamad.

Puudused

Mis on negatiivne külg?

• Kõrged hinnad. Heade põllumajandustavade järgimine on kulukas ja mõjutab loogiliselt nende toodete müügihindu. Seega jääb mahetoode tavapärastest toodetest 20-30% kallimaks.
• Lühemad ladustamisajad. Eriti liha, kala ja piimatoodete osas põhjustab säilitusainete väiksem sisaldus säilitusaja loomulikku vähenemist.
• Rohkem väljendunud maitse. Mis on mõnes mõttes eelis, kellelegi võib see tekitada ebamugavusi. Näiteks täisterajahust valmistatud maheleival on eriline maitse, mis kõigile ei meeldi. Sama lugu piimatoodetega.

Mahetoidu valik peab olema ennekõike harjumus, mille eesmärk on austada keskkonda ja oma tervist.

Pestitsiidide, lisaainete ja keemiliste säilitusainete kehale avaldatava mõju kohta pole veel palju teada; igal juhul võib mahetoidule keskendumine olla viis ettenägelikuks, ennetades kõiki terviseprobleeme.

Mis puutub toitumisse, siis mahetoidu ja klassikalise toidu vahe ei ole väga väljendunud: praegu ei

kasu kehale.

Põhiprobleemiks jääb nende toodete hind, mis on eriti kõrge. Nende levitamine (turud, turustusahelad, turustajate kaubamärgid ...) kipub aga kulusid järk -järgult alandama.