Intervjuu / Benedetta Parodi: "Köök? See on nagu muusika"

autor Laura Frigerio

Ta on edukas naine, kuid hoiab oma lihtsuse ja spontaansuse puutumatuna: see on põhjus, miks itaallased teda kõige rohkem armastavad. Nüüd on Benedetta Parodi raamatupoes tagasi "See on valmis! Säästke õhtusöök üle 250 kiire ja lihtsa retseptiga. " (väljaandja Rizzoli) ja lihtsalt vahelduseks läks maht nagu soojad saiad. Kuid see pole veel kõik, sest kirjutamise ja toiduvalmistamise ajal leidis ta ka aega Corriere.it -i veergu pidada ja novembri lõpus debüteerib talendiga reaalajas "Küpseta Itaalia välja".
Lühidalt, Benedetta on tõeliselt üllatusi täis naine ja demonstreeris seda meile ka meie intervjuu ajal ...

"See on valmis!", Teie uus raamat hüppas kohe Itaalia enimmüüdud edetabeli tippu. Millist mõju see teile avaldab?
Ma olen meelitatud. Tore on teada, et inimesed tahavad minult ikka nõu küsida. Püüan igal aastal mitmekesistada, et pakkuda midagi uut ja seekord pakun välja rohkem kui 250 retsepti, mida saab valmistada lühikese aja jooksul, vahemikus 15 kuni 30 minutit. Ja iga retsepti jaoks tegin ka fotosid, et saaksite tulemust näha. Kõik tehti täiesti koduses mõõtmes.

Kurioosum: kuidas teha raamat koos kõigi kohustustega aastas?
Nüüdseks olen ma organiseeritud, jõuan töö aasta peale laiali ajada ja aeglaselt leian raamatu valmis.

Teie retseptid on ühed googeldatumad. Kas teie arvates on parem tutvuda võrgu või klassikalise kokaraamatuga?
Kui olete võrgu tavaline "sagedane", on loomulik otsida retsepte Internetist ja tuleb öelda, et seal on palju huvitavaid ideid, kuid pliidi juurde minnes eelistan ma raamatut, sest see on mugavam. Arvuti kööki toomine pole parim! Ja ma ütlen seda isegi siis, kui mul on juba mõnda aega Corriere.it -is oma veerg.

Sa rääkisid ideedest. Nii paljude retseptide leidmiseks peate leidma mitu!
Toiduvalmistamine on nagu muusika: see ei lõpe kunagi. Erinevad nootide kombinatsioonid viivad erinevate lauludeni ja sama kehtib ka koostisosade kohta.

Kui palju on teie elu pärast köögi tulekut muutunud?
See oli märkimisväärne hüpe uudistest, mis on aseptiline keskkond ja kus sageli leiad end halbu uudiseid andmas. Koos Keedetud ja söödud Leidsin end minu jaoks õiges mõõtmes, see, mis võimaldas mul avalikkusega teistsugust, otsesemat suhet luua. Sealt sain aru, et see on minu tee ja avalikkuse kiindumuse nii tugev tundmine on tõesti ilus, põnev ja rahuldust pakkuv.

Nüüd ootab teid uus väljakutse, nimelt "Bake Off" reaalajas. Oled sa valmis?
Ma ütleksin jah! Olen õnnelik, et jõudsin Reaalajasse, kus olin kohe kodus. Siis on see kanal, mida olen alati jälginud, sest see on täis huvitavaid saateid, neid, kes on võimelised teleema ja tütre ees kokku panema. Küpseta välja ta näeb mind esimest korda mitte pliidi ees, vaid perenaisena, kuna see on talendisaade. Viimane žanr, mis mulle meeldib, sest see näitab, mida inimesed tegelikult oskavad.

“Bake Off” on maiustustel põhinev talent. Kas sa oled ahne? Mis on teie lemmik magustoit?
Ma armastan maiustusi ja minu "klassikaks" on õunakook. Kuid pean tunnistama, et võtan palju ideid "Bake Off" retseptidest ja seetõttu hakkan katsetama.

Teete ideaalselt süüa kõigile itaallastele, kuid kas teie pere tunneb end kulinaarsest seisukohast kuidagi hooletusse jäetuna?
Ei, ma teen kõik, et seda vältida. Mõelda vaid, et olen pannud kööki ka kiltkivi, kuhu mu abikaasa ja lapsed saavad kirjutada roa, mida nad sooviksid ja mina, niipea kui koju jõuan, püüan neile meeldida!

Ühesõnaga, sa oled tõesti multitegumtöö naine! Aga mis siis, kui peaksite end määratlema omadussõnaga?
Kas sa tead mida? Tunnen end tõeliselt saavutanud naisena!