Maitsvad võileivad Rootsi lauas või originaalne aperitiiv!
Maitsvad võileivad võivad olla "suurepärane idee, eriti kuumal suveperioodil, mõnusaks puhvetiks või aperitiiviks, samuti kiireks lõunaks kiireks alternatiiviks. Värsked, kerged, kergesti valmistatavad ja kindlasti isuäratavad võileivad on üks neist suupisted kõige mitmekülgsem ja peenem!
Fantastilisi võileibu saab valmistada "uskumatult erinevate koostisosadega", kuid kas olete kunagi mõelnud, kuidas see roog sündis, enne kui lähete koos mõnda originaalset retsepti avastama? Võileivad - st need klassikalised kolmnurksed või ristkülikukujulised võileivad, mis on valmistatud kahe kooreta leivaviiluga ja täidetud oma äranägemise järgi - neil on Torino päritolu: need lõi Caffè Mulassano Piazza Castellos 1925. Nimi "tramezzini" seevastu tuleneb mitte vähem kui Gabriele d "Annunzio, kes rasestus asendama" inglise "võileiba", millest retsepti inspiratsioon sündis.
Maitsvate võileibade valmistamine suurepäraseks lisandiks aperitiiviks või serveerimiseks igasuguses Rootsi lauas on ennekõike kujutlusvõime küsimus: kas eelistate neid taimetoitlusega, tuunikala, lõhe ja kurkidega, kokku keeratud või armas variant - trikk peitub soovis katsetada. Siin on mõned ideed, mis teid inspireerivad, ja kui kavatsete neid originaalseks aperitiiviks ette valmistada, proovige nendega kaasas neid suurepäraseid küpsetatud avokaadosid:
Taimetoit võileivad: maitsev, kerge ja tervislik
Kes ütles, et taimetoitlased võileivad ei saa maitsvad olla? Kõik muu! Köögiviljad võivad olla suurepärased maitseained võileibadele, värsked ja tervislikud ning väga kerged. Siin on kaks erinevat varianti, mida tuleb katsetada.
Saate valmistada suurepäraseid taimetoite võileibu suvikõrvitsa, tomatite, baklažaanide, kitsejuustu, värske tüümiani ja majoraaniga. Valmistage need kaks viimast maitset koos küüslauguküüntega hästi purustatuna, segades eraldi kausis kitsejuustu supilusikatäie ekstra neitsioliiviõliga. Seejärel lisage peotäis hakitud maitseaineid koos piserdatud pipraga. Ja siit olete valmis rõõmu leivale määrimiseks.
Valmista õhukesed suvikõrvitsaviilud, sibularõngad, baklažaaniviilud ja pooleks lõigatud tomatid (eemaldades seemned): grilli need taldrikul ja maitsesta seejärel õli, soola, pipra ja mineviku maitsetega. Nende maitsvate võileibade komponeerimiseks määrige lihtsalt juust leivale, lisage grillitud köögiviljad ja katke teise viiluga ning seejärel kaunistage kõik mõne majoraanilehega.
Teisi kiireid valmivaid maitsvaid taimetoiduvõileibu saab valmistada eelküpsetatud peedist, porgandist ja lihtsast philadelphiast. Jätkake basiiliku, murulaugu ja peterselli puhastamist ja tükeldamist. Seejärel tükeldage kaks porgandit ja peet eraldi. Maitsestage kõik kolm kaussi ekstra neitsioliiviõli, soola ja pipraga ning lisage seejärel umbes 200 grammi philadelphiat. Segage, kuni ühendid on hästi segunenud.
Siinkohal lõika võileivad lihtsalt kolmnurkadeks ja määri igale peale kiht erinevat kreemi: esmalt ürdi-, siis porgandi- ja lõpuks peedikoor. Asetage üks kiht teise peale, seejärel sulgege võileib teise valge kolmnurgaga ja blokeerige oma taimetoitlane kolmikvõileib hambaorkuga.
Fantastilised tuunikala võileivad: suviseks jahedaks aperitiiviks
Kas soovite valmistada kõige klassikalisemate seas tuunikalaga võileibu, muutes need originaalsemaks ja maitsvamaks? Proovige uut kombinatsiooni, näiteks tzatziki, kuulsa kreeka kastme, mis on valmistatud jogurti, küüslaugu ja kurgiga!
Nende valmistamiseks alustage kastmega: tükeldage mõned piparmündilehed ja 3 küüslauguküünt, seejärel purustage need lõikelaual ja vähendage kreemjaks. Lisage 200 grammi Kreeka jogurtit ja veidi oliiviõli. Sega kõik läbi ja lase vähemalt kakskümmend minutit külmkapis puhata.
Jätkake kurgi lõikamist õhukesteks viiludeks. Määri leivakolmnurgad jogurtikreemiga nii ühes kui teises suunas. Lisa viil kurki, tükkideks hästi nõrutatud tuunikala ja kata pealt sileda saiaviiluga, et saavutada vähemalt kaks kihti täidis.
Kui eelistate traditsioonilisemat, kuid mitte vähem maitsvat maitset, proovige seda varianti, veelgi maitsvam, kui see on valmistatud täisteraleivaga. Sel juhul vajate 160 grammi tuunikala, 1 tomatit, 60 grammi oliivipastat, 3 supilusikatäit majoneesi, salatit ja soola.
Määri pasteet ettevaatlikult kolmnurkadeks lõigatud leivale, nii et võileib katab kolm kihti. Lõika tomat viiludeks ja lisa osa patele.Sulge leivaviiluga ja täida see teine kiht majoneesi, salati ja tuunikalaga.Seejärel lisa viimane kiht peale.
Ideed Rootsi lauale? Lihavõileivad!
Maitsvaid lihapõhiseid võileibu on lõputult palju! Vaatame paari originaali. Esimene on see, mille peamine koostisosa on culatello. Alustuseks tükeldage kaks viilu, segage see kaussi koos 200 grammi juustu, 50 grammi siguriga, 40 grammi hakitud kreeka pähklite ja kahe supilusikatäie täispiimaga, kuni saadakse homogeenne amalgaam. Lisage maitse järgi soola ja pipart.
Määri segu leivale, kata iga kiht teise viiluga, mähi kilesse ja jäta enne serveerimist umbes tunniks külmkappi.
Kuidas oleks selle asemel hoopis kanavõileib, mida mäletate pisut kuulsast klubivõileivast? Alustuseks keetke 100 grammi kanarinda pannil, keetes samal ajal vees 2 muna umbes kümme minutit.
Pange kana ja munad mikserisse jahtuma, laske neil jahtuda koos kahe supilusikatäie soolatud kapparite, hakitud anšoovisefileega, seejärel lisage lõppsegule 50 grammi majoneesi, soola ja pipart. Täitke võileivad lisades veidi magusat paprikat.
Lõhe ja kurgi võileivad, värsked ja värvilised
Lisaks sellele, et lõhe ja kurgi võileivad on maitsvad ja väga värsked, on nad ka oma erksate värvide poolest ilus vaatepilt! Nende tegemine on väga lihtne. Vaja on ainult täisteraleiba, 80 grammi suitsulõhet, 100 grammi kitsejuustu ja pool kurki, mis tuleb lõigata väga õhukesteks viiludeks.
Pane igale kahele kihile, millest määrdejuustule kurgiviilu valmistad, seejärel lisa veidi lõhet. Sulge sileda leiva kolmnurgaga, hambatikuga torgatud ja ongi kõik! Lihtne, eks? Ja tervislik ka: lõhe on väga rikas Omega 3 -ga, mis on meie kehale väga oluline toitaine. Uuri välja, millised muud toidud seda sisaldavad:
Magusad võileivad virsikute ja vaarikatega!
Kes ütles, et maitsvad võileivad peavad olema soolased? Proovige natuke selle maitsva magusa variandi valmistamiseks ja hämmastate oma külalisi! Sellisel juhul peab leivapõhi olema ka ise tehtud.
Alustage kahekordse katla sulatamisega 80 grammi võid. Vahusta 6 munavalget näputäie soola ja 200 grammi suhkruga. Seejärel lisage õrnalt segades 120 grammi sõelutud jahu ja soojendatud võid. Vala segu vormi ja küpseta ahjus 180 kraadi juures 35 minutit.
Kui põhi on ette valmistatud, lase sellel jahtuda, nagu peab, ja lõika see neljaks kihiks, seejärel määri esimene virsikujäätisega, tükeldades virsiku väikesteks tükkideks. Kata teise kihiga ja jäta 10 minutiks sügavkülma jahtuma. Seejärel määrige järgmine kiht värskete vaarikatega segatud vaarikajäätisega, katke see viimase kihiga ja jätke see ka sügavkülma. Kui kõik on tahkunud, eemaldage see sügavkülmast ja lõigake ruutudeks ja seejärel kolmnurkadeks, et teha võileib .
Valtsitud võileivad: maitsvad otse vormist!
Ja kui see, mis muutis teie võileivad maitsvamaks kui sisu, oli kuju? Proovige oma puhvetile mõnusaid rullitud võileibu valmistada ja te ei kahetse! Siin on kiire singi retsept:
Alustuseks segage umbes 150 grammi teie valitud määrdejuustu (philadelphia sobib hästi) 2-3 supilusikatäie majoneesi, sinepi, näputäie soola ja vähese musta pipraga. Rullige võileivad taignarulliga lahti. Tasandage see veidi, seejärel määri sellele värskelt valmistatud toorjuust ja kata umbes 2-3 millimeetri paksuste keedusingi viiludega (umbes poolteist kilo). Piserdage kõike mooniseemnetega ja rullige leivaviil lühema külje pealt kokku.
Sulgege kilega mähitud rull ja laske sellel vähemalt tund aega külmkapis puhata, seejärel võtke välja ja lõigake terava noaga võileivad.