Stracchino riskid ja ohud raseduse ajal
Stracchino raseduse ajal on sageli arutluse all koos kogu toorjuustu kategooriaga. Aga kas neid saab 9 kuu jooksul enne sünnitust süüa? On tõsi, et raseduse ajal peab tähelepanu pöörama sellele, mida sööte, väga kõrgele, kuid on mõningaid toite, mis on tungivalt heidutatud, ja teisi, mida on hea dieedis hoida. Enne jätkamist vaadake seda videot toiduainetega, mida raseduse ajal jälgida.
Mis on stracchino juust?
Stracchino on kergelt maitsestatud pehme juust, seda saab toor- või pastöriseeritud piimaga toota, igal juhul tervelt. Selle juustu nimi tuleneb asjaolust, et lehmad, kes olid mägikarjamaadel karjatades väsinud, olles seetõttu "stracche", andsid vähe piima, millest valmistati stracchino juustu. Juba sellest esimesest määratlusest võib ette kujutada, miks see toit võib olla kahjulik ja riskantne, kui seda sööb rase naine: pastöriseerimata ja seetõttu toorpiim võib sisaldada baktereid, mis on võimelised tulevasele emale "nakkuse nagu listeria" tooma.
Vaata ka
Juustude tähtsus raseduse ajal
Tasakaalustatud toitumine raseduse ajal on parim, mida saate valida, et elada 9 kuud enne sünnitust tõsiselt, vältides liigsete kilode võtmist, mida on raske pärast rasedust kaotada. Juustud peavad olema teie toiduplaani osa peamiselt seetõttu, et need võimaldavad teil saada õige kaltsiumiannuse. Kuid millised neist on ohutud ja sobivad raseduseks ning millised on ohtlikud ja seetõttu tuleks raseduse korral välja jätta? Allpool näeme, kas stracchino on lubatud, kuid proovime laiendada arutelu pastöriseeritud juustudele, pehmetele juustudele ja lõpuks räägime ka pastöriseerimata juustudest.
Kas ma saan raseduse ajal stracchino juustu süüa?
Kõik tulevased emad, niipea kui nad avastavad, et on rase, hakkavad dieedi pärast muretsema, kontrollides seda rohkem, et vältida ohtlike bakterite tagajärgi lootele. Seetõttu tekib küsimus spontaanselt: milliseid juustu saab nädalamenüüdesse lisada ? Stracchino raseduse ajal? Stracchino juust raseduse ajal kuulub pehmete juustude kategooriasse ja siin on oluline teha vahet juustudel nagu stracchino ja toorjuustudel üldiselt. Seaduse järgi on supermarketist pakendatud ja ostetud Stracchino koostisosade hulgas pastöriseeritud piim, mis on läbinud toiduvalmistamisprotsessi, et kõrvaldada kõik bakterid ja riskantsed ained. Järelikult on see pakendatud pastöriseeritud piimaga juust lubatud raseduse ajal, kuna see ei ole ohtlik. Olukord muutub aga toorjuustude puhul, mille vahel muu hulgas asjade hulka kuuluvad ka crescenza, mozzarella, burrata, helbed piimast ja esimesest soolajuustust.
Stracchino raseduse ajal: riskid
Värskeid juustu, mida tuntakse ka toorpiimajuustuna, tuleks raseduse ajal vältida, sest need võivad bakterite tõttu olla väga riskantsed. Suurima riski toorjuustude söömiseks raseduse ajal annab listeria, infektsioon, millega kaasneb palavik, iiveldus, kõhulahtisus, lihasvalud. Migreen, segasus, kange kael ja tasakaalu kaotus on listerioosi sümptomid, kui levite närvisüsteemi. Listerioos raseduse ajal on tegelikult tõsine oht, mille on põhjustanud bakter Listeria monocytogenes, mis mõjutab rasedaid naisi eespool nimetatud sümptomitega vähem rasketel juhtudel.
Värsked juustud erinevad pakendatutest eelkõige seetõttu, et nende aegumiskuupäev on lühike; kui veel täpsem olla, siis siin on nimekiri toorpiimajuustudest, mida tuleks raseduse ajal vältida:
- Stracchino pole pakendatud
- Pakendamata poolkuu
- Värske burrata
- Esimene värske sool meiereist
- Pakendamata Squaquerone
- Toorjuust meiereist
Seevastu Parmigiano Reggiano ja Grana Padano, isegi kui need on valmistatud toorpiimaga, olles kõvad juustud, ei saa nad listeriat kanda ja on raseduse ajal ohutud. Üldiselt võib raseduse ajal pakitud stracchino süüa ja see ei ole afiinne toksoplasmoosiga.
Kas stracchino juust teeb raseduse ajal paksuks?
Rasedate hirm on see, et stracchino muudab raseduse ajal paksuks, kuid tegelikult, nagu kõigi toitude puhul, lihtsalt ärge kunagi ületage koguseid ja vahetage seda teiste kiudainete, süsivesikute ja valkudega.
Nagu me ütlesime, võib raseduse ajal stracchino, kui see on pakendatud ja valmistatud pastöriseeritud piimaga, süüa ilma probleemideta ega tohiks muret tekitada. Ja teised? Raseduse ajal on lubatud palju rohkem juustu, sest sellesse nimekirja on lisatud ka laagerdunud juustud, nagu parmesan, pecorino, emmenthal ja gruyere.
Ohtlikud juustud
Mõnda juustu peetakse Listeria ohu jaoks ohtlikuks, kuid mis need on? Kui jätta kõrvale kõvad, mis on lubatud, vaatame, millised tüübid jõuavad nimekirja "vältida".
Raseduse ajal võib listerioosi kergesti nakatada kõigi nende siniste juustudega, millel on hallitus, rasvane koor ja poolpehme pasta: gorgonzola, brie, tomino ja mascarpone. Kui neid süüakse toorelt, võivad need olla väga ohtlikud, kuid kui neid küpsetatakse, kas neid saab süüa?
Listerioosibakter võib areneda juustuvormides nagu Brie, Camembert ja muudes poolpehme valge koorega juustudes.
Hea on täpsustada, et kui süüa raseduse ajal küpsetatud gorgonzola, näiteks pitsal, siis ohtu pole. Tegelikult ei kannata Listeria kuumust üle, piisab toiduvalmistamisest 65 ° C juures, et toodet enam kui ohutuks pidada.
