Kinoa: fenomenaalse taime omadused ja eelised
Kinoa on fenomenaalne taim, nii rikkalike omaduste ja rikkalike eelistega, et seda võib nimetada supertoiduks. Selle jahvatatud seemned annavad jahu, mis sisaldab peamiselt tärklist, mis võimaldab seda taime liigitada teraviljaks, eristades samal ajal selle kõrge valgusisalduse ja gluteeni puudumise tõttu.
Kinoa on köögis väga mitmekülgne toit, see pakub mitmeid retsepte igale maitsele, alates salatitest kuni lihapallideni.
Kinoa parimad omadused ja kasu kehale
Kinoa on väga toitev, kuid mitte ülemäära kaloriline: see annab 372 kalorit 100 grammi kohta. Selle omadused muudavad selle toiduks eriti sobivaks neile, kes järgivad salendavat dieeti ning vajavad energiat ja mineraalaineid, ilma et nad peaksid kaalust alla võtma ja nuumama. See on tegelikult rikas ennekõike valgu ja kiudainete poolest, aga ka mineraalide poolest, mis ei ole väga levinud, nagu magneesium, mis aitab ennetada südame -veresoonkonna haigusi, arütmiat ja hüpertensiooni. Samuti on see rikas kaaliumi ja fosfori poolest. aitab vältida eriti lihastoonuse ja krampide kadu. Toidukiud aga soodustavad seedimist, lahendavad kõhukinnisuse probleemi ja muutuvad seega lame kõhu suurepäraseks liitlaseks. Kinoa sisaldab ka E -vitamiini, antioksüdanti, mis aitab võidelda vabad radikaalid ja "rakkude vananemine. Gluteenivaba on seevastu näidustatud tsöliaakiahaigetele mõeldud dieetides. Kinoa sisaldab ka lüsiini ja C -vitamiini, mis aitavad aktiivselt kaasa orgaaniliste kudede, 9 meie keha toimimiseks vajalike aminohapete (histidiin, isoleutsiin, leutsiin, lüsiin, metioniin, fenüülalaniin ja trüptofaan) stabiilsusele. ja B2 -vitamiin, mis on võimeline vähendama migreenihoogude sagedust.
Vaata ka
Kasutamine köögis: sellepärast on kinoa supertoit
Väidetavalt on kinoa supertoit, nagu ka tervis, ja pealegi on see köögis palju kasutatav koostisosa, mis sobib suvisteks roogadeks nagu salatid või üldisemateks ja ahnetemateks roogadeks nagu lihapallid. See mitte ainult ei aita kaasa dieetidele, vaid pakub palju ideid menüüde kohta, mida kasutada super -ainevahetuse dieedis, mis on üks dieetidest, kus kasutatakse kõige rohkem kinoa. Enne toiduvalmistamise alustamist on hea kinoa loputada, et kõrvaldada selle terade saponiinijäljed, mis muidu annaksid toidule kibeda maitse.
Valge, punane ja must: valida kolme tüüpi kinoa vahel!
Kinoa sorte on palju ja nende hulgas on vähemalt kolm põhitüüpi, mis on nimetatud seemne värvi järgi: valge, punane ja must kinoa. Kõiki neid kolme saab kasutada nii magusate kui ka soolaste retseptide valmistamiseks, sest kinoa maitse sobib suurepäraselt erinevate maitsetega. Küpsetusaeg võib varieeruda 10 kuni 15 minutit ja see peab toimuma vees, mis võrdub vähemalt kahekordse terade mahuga, kasutades sama protseduuri, mida kasutatakse riisi puhul. Kui see on nõrutatud, saab seda maitsestada õli, soola ja kaunviljadega, lisada suppidele, kasutada suurepäraseks taimetoitlaseks paellaks või kasutada suurepäraste köögiviljapallide ja kroketite küpsetamiseks ning köögiviljade, näiteks paprika ja suvikõrvitsa, täitmiseks. Magustoitude puhul saab aga quinoa jahu suurepäraselt asendada traditsioonilise jahu, võimaldades isegi tsöliaakiahaigetel nautida küpsiseid, lusikatäis magustoite, aga ka energiapõhist teraviljahommikut.
Kus seda kasvatatakse? Kust seda osta saab?
Kinoa on pärit Andidest, seda on kultiveeritud üle 5000 aasta 2000–4000 meetri kõrgusel merepinnast, seega on seda kodus raske kasvatada.Seda on palju lihtsam osta ja tegelikult ostetakse seda seemnete või jahu kujul, teraviljaosakonna supermarketites, tervisliku toidu kauplustes, mahe- ja loodustoidu kauplustes, samuti õiglase kaubanduse ja veebipoodides . Selle edu on selle avalikuks teinud ja seega hõlpsasti saadaval igas supermarketis. Proovige seda otsida, kui te pole seda juba teinud, ja avastate erakordse ja asendamatu toidu!
Kas teadsite, et kinoad kasutatakse ka kehakaalu langetamiseks? Siin on see lame kõhu jaoks mõeldud toitude hulgas!
Tänu oma kiudainerikkusele, mis aitab seedimist, on kinoa üks ideaalsemaid toite lamedama kõhu jaoks! Uurige, millised on muud toidud, et saada lame kõht.
