Suvine lõunasöök: 10 ideed kiirete ja isuäratavate üksikute toitude valmistamiseks
Ideaalne suvine lõunasöök peaks olema kerge, et mitte koormata kõhtu pärast liigselt kalorset sööki. Tähtis ei ole koostisosade kogus, mida võib samuti olla palju ja erinevat tüüpi: oluline on see, et need oleksid värsked, kiiresti valmivad, hõlpsasti valmistatavad, maitsvad ja kerged road ning mõned ootamatud ja gurmeelised puudutused. külalised.
Suviseks lõunaks vali roogasid, mida saad eelnevalt ette valmistada, et vältida tunde pliidil veetmist veelgi temperatuuri tõstmist.
Suurepärane võimalus on ka salatid: lihaküllasematest kuni lihtsamateni, millele saate lisada värskeid puuvilju, et need ka janu kustutaksid.
"Kerguse suveks" pakume 10 retsepti, enne kui lahkute meres või basseinis suplemiseks!
Soolane tuunikala pirukas
Vaata ka
Koostisosad
1 leht lehttainast
130 g tuunikala
1 tomat
Keedukreem
Riivitud Gruyere juust
Ettevalmistus
Asetage lehttainas leht küpsetusplaadile ja torkige seda kahvliga.
Täida 130 g tuunikala, tomativiilude, mõne tuhksu toidukreemi ja lisa veidi riivitud Gruyere juustu.
Küpseta ahjus 30 minutit 180 kraadi juures.
Millefeuille mozzarella'st
Koostisosad
1 keskmise suurusega mozzarella (eelistatavalt lehmapiim, vähem vesine)
2 kabatšokki
200 g kuivatatud tomateid õlis
4 supilusikatäit parmesani juustu
1 supilusikatäis ricottat (valikuline)
10 basiiliku lehte
30 g männipähkleid
Origan
Ekstra neitsioliiviõli
soola
Ettevalmistus
Lõika kabatšokid õhukesteks viiludeks, grilli neid taldrikul tilguti õliga, lisa sool.
Valmista pesto, segades kokku kuivatatud tomatid, basiiliku, männipähklid ja parmesani. Kui soovite kreemjat pestot, lisage lusikatäis ricottat.
Lõika mozzarella 3-4 viiluks ja täida kihid, täites iga kihi pesto ja kabatšokkidega. Peatage kihid suupistega, kaunistage pune ja tilgake toorõli.Siin on värske ja maitsev roog, nautige sööki!
Retsept Puru köögis
Lõhe lihaleib
Koostisosad 4-6 inimesele
500 g lõhefileed
1 küüslauguküüs
Murulauk
pipar
soola
2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
300 g kartulit
150 g rohelisi ube
2 supilusikatäit parmesani
1 muna + 1 munakollane
Basiiliku lehed
tüümian
Murulauk
1/2 sidrunit
125 g seemneõli
Ettevalmistus
Keeda kartulid koorega ja rohelised oad eraldi. Vahepeal küpseta lõhe fooliumis, ahjus 180 ° C juures 15 minutit, koos õli, küüslaugu, murulaugu, soola ja pipraga.
Kui keedetud, tükeldage see ja kombineerige kartulipudruga kartulipudruga, 100 g väikesteks tükkideks lõigatud roheliste ubadega, 1 muna, parmesani juust, mõned hakitud basiilikulehed. Loo mõne küpsetuspaberi abil lihaleib, kaunistades ülejäänud tervete roheliste ubadega. Küpseta uuesti 200 kraadi juures umbes kümme minutit. Vahepeal valmista majonees, segades munakollase aeglaselt valatud õliga. Kui majonees on praktiliselt moodustunud, lisa sidrunimahl ja sool. Lõpuks lisa meelepärased maitsetaimed, jämedalt hakitud. Serveeri lihaleib soojalt, tükeldatult ja lusikatäis ürdimajoneesi Soovi korral võite kasutada tuunikala või turska.
Retsept BricioleInCucina poolt
Kreveti ja meloni salat
Koostisosad
1 küps melon
100 gr krevette
Rakett maitse järgi
Carasau leib maitse järgi
1 tomat
Õli
soola
Ettevalmistus
Jaga melon pooleks ja eemalda seest seemned. Lõika kaevuriga melonimassist pallid, kuni anumaks jääb vaid koor.
Eraldi kausis ühendage krevetid, raketi- ja melonipallid.
Maitsesta õli ja soolaga ning pane sisse õõnestatud pool melonist. Kaunista murenenud carasau leiva ja viilutatud tomatiga. Väga värske üksikroog, ideaalne suviseks lõunaks!
Retsept BricioleInCucina poolt
Täidetud paprika
Koostisosad
3 paprikat
1 mozzarella pitsa jaoks
100 gr keedetud sink
6 anšoovist
Taggiasca oliivid
Ettevalmistus
Jaga paprika pooleks ja eemalda seest seemned. Aseta paprikad küpsetusplaadile ja küpseta 160 ° C juures umbes tund aega. Lase jahtuda.
Täida paprika anšoovise, singiviilu ja lõpetuseks kahe viilu mozzarella, pune ja oliividega.Küpseta umbes 15 minutit 180 C juures.
Retsept BricioleInCucina poolt
Cous cous confit kirsstomatitega
Koostisosad
250 gr eelküpsetatud kuskussi
2 mõõgakala viilu
1 pakk kirsstomateid
200 gr tomatipüreed
1/2 sibulat
1 küüslauguküüs
Origan
maitsestamata Taggiasca oliivid
kapparid maitse järgi
20 kirsstomatit
Ettevalmistus
Lõika kirsstomatid pooleks ja aseta need vooderdatud ahjuplaadile. Maitsesta õli ja jämesoolaga ning küpseta umbes 4 tundi 150 ° C juures. Samal ajal prae suures potis peeneks hakitud sibul ja lisa püree.
Nüüd lisa küüslauguküüs ja maitsesta soolaga.Lase kastmel umbes 2 tundi küpseda.
Elustage kuskuss vastavalt pakendi juhistele. Vahepeal kuumuta plaat ja küpseta mõõkkala viil. Kui keedetud, lõigake see kuubikuteks.
Pane kuskuss suurde kaussi, kalla peale tomatikaste, mõõkkala ja maitsesta tilgakese ekstra neitsioliiviõli, soola ja punega.Nüüd lisa kapparid, oliivid ja confit tomatid.
Retsept BricioleInCucina poolt
Täistera pita kanaga
Koostisosad
8 täistera pitas
täistera riivsaia
400 g õhukeselt viilutatud kanarinda
1 lahtiklopitud muna
2 viilutatud tomatit
salat kaunistuseks
Ettevalmistus
Kuumuta ahi 200 kraadini.
Kasta kanaribad muna sisse ja keera seejärel riivsaia sisse
Asetage need küpsetuspaberi lehele
Küpseta 10-15 minutit kuni kuldpruunini
Serveeri röstitud pitas salati ja tomativiiludega
Tomati-, spinati- ja sibulasalat
Koostisosad
2 punast sibulat viiludeks
1 supilusikatäis seemneõli
2 supilusikatäit palsamiäädikat
1 täistera baguette
2 supilusikatäit pesto
200 g värsket spinatit
150 g kirsstomateid pooleks
Ettevalmistus
Kuumuta ahi 200 kraadini.
Laota küpsetusplaadile sibulad, õli ja supilusikatäis äädikat.Sega ja rösti 15 minutit.
Lõika baguette krutoonisuurusteks tükkideks, sega peale pesto. Lisage need sibulaga pannile ja küpseta kümmekond minutit kuldpruuniks.
Sega salatikausis kokku spinat, tomatid ja ülejäänud palsamiäädikas.Lisage sibul ja krutoonid ning serveerige.
Tai liha salat
Koostisosad
2 supilusikatäit äädikat
1 supilusikatäis nuoc - mâm kastet
Tl rohelist pipart
Pressitud küüslaugu pea
1 supilusikatäis suhkrut
2 kurki
4 sibulat
Pähkel või
Oliiviõli
650 g veiseliha sisefileed
Sool ja pipar
Värske koriander
Ettevalmistus
Kombineeri kausis 2 supilusikatäit äädikat, 1 supilusikatäis nuoc - mâm kastet, supilusikatäis rohelist pipart, pea pressitud küüslauku ja 1 spl suhkrut.
Aseta taldrikule mõned viilud kurki ja sibulat ning maitsesta mõne kastmega.
Küpseta 650 g veiselihafilee pannil või ja mõne oliiviõliga.
Lõika liha ribadeks, maitsesta soola ja pipraga ning aseta taldrikule.
Lisage veel kastet ja värsket koriandrit.
Melonisalat feta ja toorsingiga
Koostisosad 4 inimesele)
1 pea salatit
1 melon
200 g feta
4 viilu toorsinki
4 supilusikatäit sidrunimahla
1 supilusikatäis oliiviõli
1 tl tüümiani
sool ja pipar
2 supilusikatäit vett
Ettevalmistus
Eemaldage melonilt ja koorelt seemned ning lõigake kuubikuteks. Lõika toores sink ribadeks ja feta väikesteks tükkideks, loputades seda enne kasutamist, et eemaldada veidi liigset soola.
Sega väikeses kausis sidrunimahl, sool, pipar ja vesi. Sega korralikult läbi ning lisa ka õli ja hakitud tüümian.
Pane koostisosad salatikaussi ja maitsesta vaid mõni minut enne serveerimist, et sidrun ei kuivaks salatilehti, mis kaotaksid värskuse ja krõmpsuvuse.
