Montignaci dieet: skeem ja menüü madala glükeemilise indeksiga dieedi järgimiseks, mis toimib
Montignaci dieet, madala glükeemilise indeksiga dieet, mis on võrgutanud üle 25 miljoni inimese üle maailma, on oma leiutaja nime saanud. Tegelikult oli Michel Montignac üks esimesi spetsialiste 20 aastat tagasi, kes määras insuliini kiiruse muutused kaalutõusu teguriks ja võttis dieedis kasutusele glükeemilise indeksi mõiste.
Montignaci dieet võimaldab teil kaalust alla võtta umbes 4-5 kg kuus, kusjuures inimesel on vajalikud erinevused. Suurepärane tulemus, mida soosib väga kasulik toitumine ka diabeedi ja südame -veresoonkonna haiguste ennetamiseks. Seetõttu on see kasulik dieet mitte ainult kiireks kehakaalu langetamiseks, vaid ka tervisliku ja tasakaalustatud eluviisi juhtimiseks. Ka sellepärast, et dieeti pidades oleme kõik väga sarnased ...
Montignaci dieet: kuidas see toimib?
Montignaci dieet põhineb toidu valik vastavalt nende spetsiifilisusele ja metaboolsele potentsiaalile: süsivesikud glükeemilise indeksi funktsioonina (eelistatavalt madal või väga madal, st <50), lipiidid sõltuvalt sisalduvate rasvhapete olemusest (eelistatavalt polüküllastumata ja monoküllastumata) ja valgud vastavalt nende päritolule (taimne või loomne).
Meetod koosneb ka "seostada teatud tüüpi toiduaineid üksteisega, samas kui teisi toidukategooriaid ei tohi absoluutselt koos tarbida.
Täpsemalt jaguneb see dieet kaheks faasiks: kehakaalu langetamise esimene etapp ning teine stabiliseerimise ja ennetamise faas.
Montignaci dieedi kohaselt lubatud toidud ja toidud, mida tuleb vältida
Montignaci dieet eelistab, nagu mainitud, madala glükeemilise indeksiga toite, parimaid toite kehakaalu langetamiseks. Hommikusöök peab alati olema rikkalik, tavaline lõuna ja kerge õhtusöök, lisaks on võimalik suupisteid pärastlõunal.
Kõik suhkur, valge leib ja alkohoolsed joogid on keelatud; peaaegu kõike: pastat, kartulit, riisi ja süsivesikuid.
Eelistatavate toitude hulgas, kuna neil on madal glükeemiline sisaldus: puuviljad (kuid alati toidust eemal), liha, juustud, kaunviljad, salatid, spinat, kapsas, kabatšokid, tume šokolaad, madala rasvasisaldusega jogurt, kala.
Siin on kõik madala glükeemilise indeksiga toidud, mis aitavad ohverdamata kaalust alla võtta:
Montignaci dieedi esimene etapp: skeem, mida järgida
Selle esimese etapi eesmärk on kahekordne: kaotada liigsed kilod ja normaliseerida kõhunäärme insuliinifunktsioon. Et see oleks pikaajaliselt tõhus, peab see kestma vähemalt 3 kuud.
The 9 reeglit, mida järgida selles esimeses etapis:
- Ärge kunagi jätke sööki vahele. Söö normaalsetes kogustes kuni täis.
- Tehke üks hommikusöök süsivesikute-valkudega (madala GI -ga süsivesikud + lahjad piimavalgud) või valk-lipiid (soolatud liha, munad, täispiimatooted ... + väga madala GI -ga süsivesikud).
- Tehke a valgu-lipiidide lõunasöök või süsivesikud-valgud.
- Lõunasöögi õhtusöögi kopeerimine, kuid kergemas versioonis.
- Planeerige vähemalt 4 süsivesikute-valkude sööki nädalas.
- Eemaldage suhkur täielikult.
- Kõrvaldage kofeiini sisaldavad joogid, kuna need stimuleerivad insuliini sekretsiooni.
- Piirata alkohoolsete jookide tarbimist.
- Vältige küllastunud rasvade tarbimist, kui nendega kaasnevad süsivesikud, mille GI on suurem kui 35.
Näide Montignaci dieedi esimese etapi päevamenüüst
Ja siin on näide Montignaci dieedi esimese etapi kahe tüüpilise päeva menüüst:
1. PÄEV
Hommikusöök (süsivesikud-valgud): kaerahelbed + madala rasvasisaldusega jogurt + maasikad + murakad.
Lõunasöök (valk-lipiid): salat + lõhe spinatiga + 2-3 tumeda šokolaadi ruutu ( + 70% kakaod).
Suupiste: õun.
Õhtusöök (süsivesikud-valgud): köögiviljasupp + läätsed + aurutatud kanarind + virsiku salat.
PÄEV 2
Hommikusöök (GP): viil täisteraleiba + madala rasvasisaldusega toorjuust + õun.
Lõunasöök (PL): kurgisalat + seened + salat + juust
Suupiste: kõvaks keedetud muna.
Õhtusöök (GP): aurutatud artišokid + spagetid tomatikastmega + madala rasvasisaldusega jogurt.
Montignaci dieedi teine etapp: skeem, mida järgida
Teine etapp on kaalu stabiliseerimine: see on esimese faasi loomulik jätk, nii et põhiprintsiibid jäävad samaks, kuid toiduainete valik laieneb vastavalt "tulemuseks oleva glükeemilise" kontseptsioonile, see tähendab " glükeemia, mis saadakse söögikorra lõpus erinevate toiduainete koostoime tõttu.
Siin on 7 reeglit:
- Proovige oma kehakaalu hoida, kas tarbides ainult 50 -ga või madalama GI -ga toite või kombineerides kõrge GI -ga toite ja väga madala GI -ga toite, et saavutada glükeemiline tase alla 50.
- Eelista hommikusööki süsivesikutest-valkudest.
- Suurem paindlikkus kahe toidukorra versiooni rakendamisel.
- Mõelge alati saadud glükeemilisele põhimõttele.
- Reeglite rikkumine on lubatud, kuid me peame ette nägema kõrge GI -ga toiduainete tarbimist, mis neutraliseerivad selle väga madala GI -ga.
- Sööge oma proteiinisisaldusega hommikusöögi või suupiste ajal ainult tõelist täisteraleiba. Eemaldage leib põhitoidukordade ajal.
- Nautige veel 1-2 klaasi veini, kui sööte kõigepealt midagi (valke, lipiide).
Näide Montignaci dieedi teise faasi päevamenüüst
Kaks näidet Montignaci dieedi teise etapi tüüpilisest päevamenüüst:
1. PÄEV
Hommikusöök: spinatiomlett, kitsejuust, toorsink.
Lõunasöök: salat, kanarind, madala rasvasisaldusega jogurt, mis on silutud vaarikatega.
Suupiste: õun.
Õhtusöök: artišokid, pasta kapparite ja oliividega, toorjuust, maasikad.
PÄEV 2
Hommikusöök: kaerahelbed, lõss, virsikud.
Lõunasöök: baklažaanid ja rohelised oad basiilikuga, vasikafilee, läätsed, värsked viigimarjad, 1 viil juustu.
Suupiste: mõned mandlid.
Õhtusöök: kitsejuust ja rakett, kuker veinis, looduslik jogurt mõne vaarikaga.
