Tsöliaakia ja kilpnääre: milline seos on olemas?
Tsöliaakia on autoimmuunhaigus, mis on põhjustatud gluteenitalumatusest või täpsemalt organismi reaktsioonist prolamiinile - proteiinile, mida leidub nisus ja teistes tavalistes teraviljades, nagu oder, rukis, kaer, speltanisu.
Nende tarbimine põhjustab põletikulist reaktsiooni, mis avaldub peamiselt kõhulahtisuse, kõhukrampide, turse ja kasvupeetusega ning on võimeline kahjustama soole limaskesta (villide atroofia). Sümptomid võivad mõnikord puududa, mis raskendab haiguse tuvastamist, kuid hinnanguliselt kannatab Itaalias selle all iga 100 inimest, igal aastal 10 000 uut juhtumit. Hiljutine Itaalia uuring, Tsöliaakia uus epidemioloogia - Pediaatrilise gastroenteroloogia ja toitumise ajakiri, rõhutas, kuidas tsöliaakia on kogu maailmas viimase 25 aasta jooksul registreerinud umbes 5-kordset tõusu nii piirkondades, kus ajalooliselt on gluteenisisaldusega teraviljarikas toitumine (Euroopas ja USA) ajalooliselt kõige enam mõjutatud, kui ka teistes piirkondades, kus seni oli seda vähem elanikkonna hulgas sagedane tänu suurele riisitarbimisele (Aasia).
Lisaks täiustamisele ja lihtsamale juurdepääsule diagnostikateenustele, mis võimaldavad avastada üha uusi juhtumeid, näib, et selle leviku põhjuseks on ka nisukultuuride sissetoomine uutele aladele ja ennekõike muutus laste toidumudelites.
Tsöliaakia ja hüpotüreoidism
Tsöliaakia näib olevat mingil moel seotud teiste autoimmuunhaigustega, eriti kilpnäärmehaigustega: isegi kui selle kohta puuduvad täpsed andmed, on statistiliselt tsöliaakiahaiged endiselt Hashimoto türeoidiidi ja Basedowi tõve suhtes altid.
Kindel on igal juhul see, et kilpnäärme alatalitlusega patsiendid, kellel on gluteenitalumatus ja kes järgivad hormoonasendusravi levotüroksiiniga, näevad terapeutilist tulemust soolestiku malabsorptsiooni tõttu kahjustatuna.
Nendel juhtudel on patsiendi heaolu jaoks määrava tähtsusega sünteetilise kilpnäärmehormooni sobivaima koostise valik: levotüroksiini uued vedelad preparaadid üheannuselises suukaudses lahuses või pehmetes kapslites, võrreldes traditsiooniliste tablettidega. , tagavad optimaalse ravitulemuse kõikides tingimustes tänu stabiilsemale ja reprodutseeritavale imendumisele ning toimeaine kontsentratsiooni väiksemale varieeruvusele veres.
Gluteenivaba dieet
Tänapäeval on tsöliaakia ainus tõhus ravi see, et toidust jäetakse välja toiduained, mis sisaldavad isegi minimaalselt gluteeni. Loomulikult pasta, leib, pitsa, küpsised, suupisted ja suupisted, kuni laias valikus toite, mis võivad sisaldada väikseid jälgi.
Gluteeni täielikust toidust väljajätmist ei ole seetõttu lihtne rakendada ja toiduainetööstuse töötlemisprotsesside tõttu on oht juhuslikuks saastumiseks: sellega seoses on lubatud toiduainete loetelu, mis on avaldatud Itaalia veebisaidil. Tsöliaakia assotsiatsioon, see on väga täielik ja mõnes mõttes üllatav, sisaldades riskirühma kuuluvate toiduainete hulgas ka lihalõike, jäätist, kastmeid, lahustuvat kohvi ja paljusid muid "kahtlustamata" tooteid.
Pange tähele, et FAO erikomisjoni poolt välja töötatud määruste kogum, mida tuntakse kui "Codex Alimentarius", näeb ette, et toiduaine, mida määratletakse kui "gluteenivaba", peab sisaldama alla 20 mg / kg. Sellest vaatenurgast on hea selgitada, et gluteenivaba dieet tingib paratamatult sellised igapäevased harjumused nagu ostlemine või väljas söömine, kuid seda ei tohiks mingil juhul pidada "karistavaks", kuna tsöliaakiatel on allikana endiselt palju süsivesikuid saadaval gluteenivabad terad (riis ja mais) või muud köögiviljad, näiteks kartul.
Koostöös Il Portale della Salutega
