Rauarikkad toidud: miks need on olulised?
Seetõttu võib olla väga oluline suurendada raua tarbimist kõigil inimestel, nii noorimatel kui ka täiskasvanutel, kellel on oht, et seda ei saada toiduga piisavalt, kuid me peame sellele hoolikalt tähelepanu pöörama, et puudusi ei tekiks.
Igal vanusel on erinev vajadus, ilmselgelt on see fertiilses eas hädavajalik, sest menstruaaltsükli kadumise tõttu kaotavad naised hinnanguliselt 28 mg rauda iga kuu. Raua imendumine organismis toimub loomset päritolu toiduainete, eriti liha kaudu, ja seda on kergem omastada kui köögiviljades sisalduvat toitu, seetõttu kombineerige toidud, kus loomariigist ja kuningriigist pärit rauda sisaldavad toidud on parimad köögiviljad. .
Vaata ka
Toiteväärtused: mis need on ja miks need on olulised
Seda sisaldavad toidud on punane liha, eriti hobused, sisikond (maks, neerud, süda), munakollane, bresaola, molluskid, meriahven, meriahven, anšoovis, aga ka valge liha (kana ja kalkun), kaunviljad ja tume šokolaad ; taimset päritolu toiduainete hulgas on spinat, spargel ja rohelised köögiviljad, mida tuleb raua imendumise soodustamiseks sidruniga maitsestada. Keha suudab neelata 2–10% taimedes sisalduvast rauast, antud juhul räägime mitteemilisest rauast, samas kui see on võimeline omastama 10–35% raua sisaldust loomses toidus. , nn emic raud.
Lisateabe saamiseks: Raud toidus
Raseduse ajal on päevane vajadus 30 mg päevas, rauda kasutab loode punaste vereliblede moodustamiseks. Lisaks toidulisanditele, mida arst võib vajadusel välja kirjutada, on võimalik tarbida rauda ka toidust, mida sööte. Raseduse ajal tuleb tarbida mitmeid rauarikkaid toite. On tavalisi toite ja aineid, mis piiravad raua tarbimist (kiudaineid, teed, kohvi), ja toiduaineid, mis sisaldavad suures koguses sidrunhapet, fruktoosi ja C -vitamiini, mis parandavad imendumist.
Madala rauasisaldusega dieedil võivad ilmneda järgmised sümptomid: aneemia, väsimus, kahvatus, südamepuudulikkus, korduvad peavalud, keskendumisraskused, kiire südametegevus ja juuste väljalangemine. Mõned patoloogilised seisundid, nagu kõhulahtisus, maohappe halb tootmine maos, võivad vähendada raua kogust, mida keha suudab imada ja assimileerida.
Enamik inimesi ei vaja rauapreparaate, sest tavaliselt piisab seda sisaldavate toitude piisavast tarbimisest; teatud olukordades on rauapreparaadid siiski tõhusaks abiks, et vältida puudujääkide ilmumist ja võimalust, et need muutuvad rauaks. puudulik aneemia. Need toidulisandid on seda vajalikumad, mida rohkem tuvastatakse subjekt järgmiste riskiteguritega: naissugu, vähenenud raua imendumine, tsöliaakia, rangelt taimetoitlus või kiudainete kuritarvitamine, näiteks kliid, rasked menstruatsioonid, intensiivne sportlik tegevus , mitmesugused verejooksud, neerukivid, põiepõletik, uretriit, prostatiit, rasedus ja imetamine.
