Valige ahi
Traditsiooniline staatiline ahi: elagu lihtsus
Ajatu ja tõhus traditsiooniline ahi, vaba või blokeeruv, võib olla staatiline või ventileeritav. Esimesel juhul toodab soojust kaks ahju alumises ja ülemises osas asuvat võrku, mida nimetatakse takistuseks.
Traditsioonilise staatilise ahju peamine eelis on selle lihtsus: seda on lihtne kasutada ja seetõttu sobib see ideaalselt “põhiliste” retseptide jaoks või liha pinnale röstimiseks, kuid seda tuleb alati eelsoojendada. See töötab gaasi või elektriga.
Vaata ka
Ahi puhastamine on väga kaetud: milline võib olla tõhus strateegia selle puhastamiseks
Kelle jaoks? Traditsiooniline ahi sobib inimestele, kes ei tunne end uute tehnoloogiatega mugavalt. Traditsioonilised staatilised ahjud sobivad suurepäraselt ka neile, kes ei soovi palju kulutada, kuna hinnad varieeruvad 300–2000 euro vahel.
Konvektsioonahi: multifunktsionaalne kuningas
Moodsamad, disainitud ja tehnoloogilisemad kui staatilised ahjud, ventileeritavad ahjud töötavad tänu ventilaatorile, mis ringleb kuuma õhku toiduainete kohal. Sõltuvalt mudelitest ei pea konvektsioonahju tingimata eelsoojendama (igal juhul kuumeneb see väga kiiresti).
Väga praktilised ja seetõttu üha populaarsemaks muutuvad ventileeritavad ahjud võimaldavad küpsetada korraga kahte erinevat rooga, kahel erineval kõrgusel, segamata maitseid ja lõhnu. Kõige tehnoloogilisematel on digitaalne termostaat, mis võimaldab täpselt teada ahju sisetemperatuuri (mehaanilised termostaadid on vähem täpsed), ning neil on integreeritud toiduvalmistamisprogrammid liha, kala ja magustoitude jaoks. Üldiselt on nende ahjude juhtpaneel väga täpne, kuid üsna keeruline kasutada! Hea konvektsioonahi maksab 600–4000 eurot.
Hea teada: kui teil on lapsi, valige variant "külm uks"!
Mikrolaineahi: põhi- või kombineeritud mudel?
Praktiline ja tänapäeva vajadustele sobiv mikrolaineahi on vähem mahukas kui traditsiooniline ahi ja sellel on üha täpsemad funktsioonid.
Mikrolaineahju põhimudelid piirduvad valmis roogade sulatamise ja uuesti soojendamisega ning maksavad vahemikus 50–250 eurot, samas kui kombineeritud mudelid lisavad traditsioonilisele funktsioonile grilli ja / või staatilise ahju ning võimaldavad seega mõlemat sulatada toitu kui seda valmistada. Et anda endale luksust köögis ruumi kokku hoida, oodake, et kulutate 150–800 eurot.
Ja auruahjud?
Hajutame müüdi, auruahjud pole reserveeritud professionaalidele! Tänapäeval on auruahjud saadaval blokeerivate mudelitega. Need koosnevad erinevatest tasanditest ja võimaldavad teil sulatada, kuumutada, küpsetada ja steriliseerida paljusid toite (kala, liha ja köögiviljad) tervislikul ja dieetlikul viisil, madalal temperatuuril ja neid kuivatamata. Lihtne kasutada auruahjud asendavad üha enam meie vanu elektrilisi aurikuid, eriti kui auruga küpsetamisele lisatakse funktsioon "konvektsioonahi". Kuid pidage meeles, et isegi sel juhul ei saa auruga küpsetamine kunagi asendada küpsetamist traditsioonilises ahjus.
Kahjuks pole auruahjud kõigile mõeldud: baasmudelid maksavad vähemalt 1000 eurot ja saate kuni 4800 eurot! Lühidalt öeldes on seda tüüpi ahi mõeldud kokandushuvilistele või neile, kellel pole tõesti mingeid majanduslikke probleeme ...
