Cronut, kui sarvesaiad ja sõõrikud kokku tulevad
Aga mis on cronut? Seda kirjeldatakse kui hübriidi helveste sarvesaia ja sõõrik, klassikaline Ameerika praetud sõõrik.Dominique'i leiutis lansseeriti tema New Yorgi kondiitris 10. mail 2013 ja väga lühikese ajaga saavutas see tänu veebis leiduvale tam tamile rahvusvahelise kuulsuse, ulatudes üle kogu maailma.
Edu on nii suur, et NYC kondiitritooteid ründavad iga päev sajad inimesed lootuses, et suudavad kaasa haarata sellise, mis muu hulgas tuleb kohe ära süüa, et selle lõhna, ketendust ja maitset täielikult nautida.
Ilmselgelt tähendab asjaolu, et tegemist on uue ja nii populaarse magustoiduga, et toitlustusettevõtete ja toidublogijate universum asus otsekohe otsima täiuslikku retsepti, mis võimaldab saada omatehtud tulemuse võimalikult originaalitruult.
Pakume allpool välja selle, mis on veebis alati üks populaarsemaid! Käed-külge ja ... head ettevalmistust!
Koostisosad:
170 ml (3/4 tassi) sooja piima
1 tl kuivpärmi
80 gr (1/3 tassi) suhkrut
2 muna
1 tl vaniljeekstrakti
290 g + 40 päeva (3 ja / 12 tassi) jahu
1 tl soola
225 g (1 tass) võid toatemperatuuril
1. sega kausis piim ja pärm. Lisa ka suhkur, munad ja vanill ning sega korralikult läbi. Lisage ka jahu (esialgu ainult 1 tass) ja seejärel veel 2 ja pool tassi, kuni segu on sile ja elastne
2. mähi segu väikesesse kilesse ja jäta külmkappi vähemalt 30 minutiks puhkama
3. lisa vähene jahu ja või, vahusta neid kokku, kuni need muutuvad pildi konsistentsiks
4. Rulli taigen umbes poole sentimeetri paksuseks ja umbes 32x20 cm laiuseks ristkülikuks ning puista peale võisegu
5. Murra see kolmeks, võiga kaetud osa sees
6. rulli see uuesti välja, luues teise ristküliku
7. murra see uuesti kolmeks ja jäta veel 30 minutiks külmkappi puhkama
8. poole tunni pärast jätkake taignaga ja tehke samad voltimised veel kaks korda, seejärel uuesti külmkapis pool tundi ja kaks korda uuesti kokku. Seejärel mähkige ja jahutage vähemalt üks "tund või üleöö.
9. rulli taigen umbes 2 cm ja poole kõrguseks ja lõika sõõrikukujuliseks (või soovitud kujuks)
10. prae praadimiseks taimeõlis. Eemaldage need õlist, kui need on kuldsed ja puistake üle suhkruga (võib -olla kaneeliga maitsestatud). Sööge kohe!