Vahvliretsept: kuidas valmistada täiuslikke vahvleid!

Gaufre on tüüpiline Põhjamaadele ja neid valmistatakse sageli hommikusöögiks või suupisteks. Neid saab valmistada nii soolases versioonis (ühe retsepti leiate siit) kui ka magusas. See maitsva magusa vahvli retsept on kiire ja lihtne. Uurime koos ostunimekirja ja kõiki vahvlite variante!

Koostisosad:

200 g jahu
30 g suhkrut
3 muna
20 g võid
25 cl piima
1 näputäis soola

Meetod:

1. samm: pange kaussi 200 grammi jahu, lisage 30 grammi suhkrut, kolm munakollast ja 20 grammi eelnevalt pehmendatud võid.
2. etapp: lahjendage järk -järgult kõike, lisades 25 cl piima, et segusse ei tekiks tükke.
3. samm: Vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga tugevaks vahuks ja lisa need ülejäänud hulka, segades ettevaatlikult.
4. samm: küpseta kõik kergelt võiga määritud vahvlis.
Samm: laske vahvlitel jahtuda ja seejärel puistake üle tuhksuhkruga.

Eriti laialt levinud Prantsusmaal ja Belgias. Tuntud ka vahvlite nime all isegi siis, kui paljud juhivad tähelepanu erinevustele ja on valmis panustama, et vahvlid on palju maitsvamad. Tavaliselt tarbitakse neid koos sarapuupähklite määretega, näiteks Nutella või maapähklivõi või Chantilly kreemiga. Pöörake suurt tähelepanu plaadile; neid on turul mitmeid, kuid kõige tähtsam on see, et see oleks kuum ja kaetud õli või võiga. Vahvlid võid täita moosi, kreemide, šokolaadide, puuviljasiirupite või tuhksuhkruga. Neile on iseloomulik, et need on väljast krõmpsuvad ja seest pehmed, seetõttu pole nad mitte ainult kiire magustoit, vaid ka väga ahned. Maitsva täidisidee saamiseks võite kasutada vahtrasiirupit või mett, millele on lisatud värskeid puuvilju või punaseid puuvilju, nagu maasikad, vaarikad või murakad. Sageli tulevad nad lastele valmis, sest nad on väga magusad ja sobivad suurepäraselt mõnusaks ja eriliseks suupisteks comapagnias. Neid saab serveerida ka taldrikule vahukooreokstega. Šokolaadiga veelgi maitsvama variandi jaoks proovige selle asemel valmistada neid kiireid ja lihtsaid šokolaadi- ja vanillivahvleid. Originaalse ja lõbusa soolase variandi jaoks eelistage krõbedate ja maitsvate kartulitega supervahvleid, mida serveeritakse tomatikastmetega või selliseid klassikalisi toite nagu ketšup ja majonees. Oleme valmistanud ka singi ja juustuga täidetud alternatiivi, mis sobib ideaalselt ahneks lõunaks või tüüpiliseks Ameerika stiilis brunchiks. Läheme selle asemel tagasi magusate versioonide juurde. Lisaks juba illustreeritud versioonidele kasutate ka väga lihtsat šokolaadist ganache’d ja hakitud sarapuupähkleid, et anda sellele suurem krõmps. Kui teile meeldib kookospähkel, võite pärast sulatatud šokolaadiga katmist vahvleid kookospulbrisse kasta. Lase vahvlitel mõni minut puhata ja naudi neid siis sõprade ja sugulaste seltsis. Need sobivad suurepäraselt ka sõpradega lõunaks. Neid saab paar päeva klaasist kella all hoida. Hea maitse!