7 mitmeaastast aromaatset taime, mis taluvad külma
Igal taimel on väga spetsiifilised omadused: on puhtalt dekoratiivseid, teisi kasvatatakse meditsiinilistel eesmärkidel ja siis on neid, mida kasutame köögis, kui soovime roogadele klassi anda. Ärgem unustagem, et mõned liigid sobivad eriti hästi siseruumidesse, kus on palju keemilisi ja kahjulikke aineid: avastage videost, millised on parimad toataimed, mis maja õhku puhastavad.
Mitmeaastased aromaatsed taimed: köögiviljaaed rõdul kilomeetri kaugusel
Meil kõigil on sel perioodil (või on varem olnud) aromaatne taim kodus, rõdul, terrassil, aias või otse köögis, mida vajadusel kaasa võtta. Suvel on see väga tore akna avamiseks ja tüümianilehe ja basiiliku võtmiseks, olenevalt saadavusest Aromaatseid taimi on väga lihtne kasvatada ning arvestades lehestiku mitmekesisust, sobivad nad ka dekoratiivtaimedena, eriti kui tegemist on õistaimega.
Kui neid õigesti hoida, võivad need rohelised sõbrad hoida meid seltskonnas mitu aastat ja on ka köögis väga kasulikud, et anda lisavärvi meie suve- ja taliroogadele või valmistada oma kätega maitsvaid keetmisi ja taimeteesid.
Selles artiklis keskendume mitmeaastastele ja seetõttu igihaljastele aromaatsetele taimedele, mis peavad vastu ka kõige karmimas kliimas. Iga isendi puhul vaatame nõuandeid kasvatamiseks, nõutavat kokkupuudet, eelistatud asendit, jootmise sagedust ja peamisi omadusi.
Kuigi neil kõigil on teatud omadused, on neil kõigil suur eelis, kuna nad on äärmiselt vastupidavad taimed (seetõttu on nad võimelised ellu jääma erinevatel temperatuuridel) ja et nad kohanevad väga väikeste oludega, mis sobivad ideaalselt nii linnamajade kui ka suurte maapiirkondade jaoks. õues kasvatamiseks.
Kas olete valmis looma oma köögiviljaaia isegi korterisse? Siin on meie top 7 aromaatsete mitmeaastaste taimede jaoks.
Laurel
Loorberit nimetatakse tavaliselt Lauroks (Laurus nobilis) ja on iidse päritoluga taim, mille raviomadused pärinevad Vana -Roomast.
Mitmeaastase taimena on see fantastiline: lihtne kasvatada, äärmiselt lõhnav ja mitmekülgne traditsiooniliste sügis- või talveretseptide jaoks. See on läikivate lehtedega põõsas, mille värvus on tumeroheline ja kuju on iseloomulik, veidi piklik laineliste servadega. Aroomi annavad lehed ja just seda põõsa osa kasutatakse toiduvalmistamisel liha maitsestamiseks ja suppide maitse parandamiseks.
Loorber on igihaljas aromaatne taim, mis talub hästi külma, kuid seda tuleb külmade ajal arvesse võtta, sest need võivad ikkagi kahjustada. Külmadel kuudel paigutage see selle kaitsmiseks külma eest kaitstud kohta ja tuul.
Kus loorber õitseb? Selle ideaalne kliima on Vahemere kliima, kus seda võib näha nii põõsa kui ka tõelise puuna. Seetõttu saab seda kasvatada nii aias kui ka suurtes pottides ning see sobib suurepäraselt lõhnava mitmeaastase taimena. saab seda ka heki moodustamiseks valida, kuid sel juhul pidage meeles iga -aastast pügamist.
Loorber on meie igihaljaste aromaatsete taimede nimekirja tipus, sest sellel pole suuri nõudmisi ja see võib kohanduda vastavalt teie vajadustele: väike taim gastronoomiliseks kasutamiseks või dekoratiivseks kasutamiseks. Ainus hooldus, mida ta vajab hästi kasvamiseks, on muld, mis peab olema hästi kuivendatud (soovitame kasutada paisutatud savi). Mis puutub kokkupuudetesse, siis loorber armastab päikselisi alasid, seetõttu on kõik need lõuna- või läänepoolsed õuealad korras.
Kinnisvara
Loorber on vitamiinirikas taim; selle lehed sisaldavad C-, A- ja foolhapet. Põõsas omab põletikuvastaseid, seedimist ja valuvaigistavaid omadusi ning seetõttu saab selle lehti ja marju keeta haiguste raviks. Mao, külmetushaigused ja ravida reumatismi.
Rosmariin
Meie teine valik talvekülmade vastu on rosmariini aromaatne taim, sest see tekitab vähe probleeme ja on suurepärase vastupidavusega, isegi kui see jäetakse kõige külmematel kuudel õue.
Rosmariin on üks tuntumaid aromaatseid taimi ja kasvab hästi praktiliselt kõikjal, välja arvatud kõrgmäestikualad, kus puhuvad väga külmad tuuled, mis ei lähe selle loodusega eriti hästi kokku.
Rosmariin on Vahemere päritolu igihaljas põõsas, mida kasutatakse köögis laialdaselt liha, kartuli ja kõigi nende talvises stiilis roogade, näiteks risoto maitsestamiseks. Seda kasvatatakse pottides ja aias, kus seda iseloomustab ilus kasv. Selle lehestik on iseloomulik pikkadele ja õhukestele nõeltele, mis kasvavad paksult. Rosmariinitaimel on puitunud vars ja kevadel toodab see ilusaid lillasid õisi, väga dekoratiivseid ja ilusaid vaadata!
Nagu ka loorber, armastab see aromaatne taim ka päikest, seega eelistage oma 0 km pikkuse aia jaoks hästi päikese käes viibivaid alasid.
Kinnisvara
Rosmariin on afrodisiaaktiivse toimega põõsas, kuid see on kasulik ka fütoterapeutilise aspekti poolest; keetmiste sissevõtmisega on võimalik ravida nohu ja köha ning tundub, et see aitab võidelda ka depressiooni vastu.
Kadakas
Kadakaid on mitmeid sorte, kuid võib -olla on meie piirkonnas tuntuim harilik kadakas (Kadakas). See on vähese vajadusega okaspuu, mis rahuldatakse mõõduka kastmise ja väetamisega. Looduses on see taim üsna suur - 2–4 meetri kõrgune ja kuni 4 -meetrise läbimõõduga -, kuid potis kasvatades on see selgelt tagasihoidlikuma välimusega.
Junipernusel on nõelataolised lehed ja see on meie aromaatsete mitmeaastaste taimede tipus, sest on väga vastupidav kõige erinevamatele temperatuuridele. Sellel on ka väga väikesed lilled ja ümmargused / ovaalsed viljad, millel on esimestel aastatel iseloomulik roheline värv, alates kolmandast sinine.
Need on marjad, taime aromaatne osa: nende intensiivset aroomi hinnatakse laual kõrgelt ja see valitakse tegelikult marineerimiseks, rösti maitsestamiseks ja ulukiks. Köögis peab kadakamarjade kasutamine piirduma roogade valmistamisega, sest neid ei soovitata alla neelata, mis on soovitav ka loorberilehtede puhul!
Teine levinud kadakakasutus on dekoratiivne; taime kasutatakse parkide või väikeste salude kaunistamiseks.
Kinnisvara
Pehmendavate omadustega eeterlik õli saadakse kadakamarjadest ja -lehtedest Tänu sellele taimele saate üldisi vaevusi leevendada otse kodus, taimetee kujul.
Aniis
Mitte kõik aniisiliigid ei ole igihaljad, seega olge lasteaeda minnes ürdi valimisel ettevaatlik. Looduses leiame 3 tüüpi aniisi, millest kaks on klassifitseeritud igihaljaks, kolmas aga iga -aastaseks.
"Täheaniis (Illicium verum) ja pipraga aniis (Xanthoxylum piperitium) see on mitmeaastane aromaatne, kuid roheline aniis (Pimpinella anisum) on iga -aastane.
Aniisil ei ole põlisrahvaste päritolu, kuid see on pärit Ida -Aasiast, kus seda sajandeid tagasi eksporditi oma fütoterapeutiliste omaduste tõttu.
Tõenäoliselt tuntuim liik Itaalias on tähtaniis, mis on tuntud puuviljade erilise tähekuju poolest, äärmiselt lõhnav. Tegelikult on aniis troopiline ja igihaljas taim, mis looduses ulatub 10 meetri kõrgusele.
See talub mõõdukalt külma, kuid troopilise päritoluga armastab ta päikeselisi kohti ja kliimat, kus suved on üsna pikad.
Võimalik on kasvatada ka tähtaniisi taime rõdul, potis, mille jaoks on soovitatav seda aeg-ajalt kasta Eelistab hästi kuivendatud ja kuivi muldasid.
Teine mitmeaastase aniisi sort on pipar, mis on pärit Hiinast ja kuulub Rutaceae perekonda.
Erinevalt tähistarest on see kuni 60 cm pikkune kollakasvalgete õitega põõsas.
Alati tähekujulised ja pikliku seemnega viljad jagavad seda eelmainitud sordiga.
Aniisi leidub jõuluretseptides sageli vürtsina, milles kasutatakse kuivatatud puuvilju, et anda preparaadile eksimatu maitse, mis on lähedane apteegitilli lõhnale, kuid meenutab piparmündi.
Selle aromaatse koostisega toodavad nad ka kangeid alkohoolseid jooke ja likööre, vt Sambuca ja Absinthe.
Kinnisvara
Taime hinnatakse fütoteraapias, kuna see võib vähendada gaase, iiveldust ja oksendamist.
Salvei
Aianduses on salvei üks väärtuslikumaid mitmeaastaseid tooteid, mida osta. Seal salvia officinalis see on igihaljas põõsastaim, mis on väga sageli valitud kogu Itaalia rõdude kaunistamiseks ning kasutamiseks köögis ja taimses meditsiinis koos teiste ürtide ja vürtsidega.
Seda leidub kogu Vahemere piirkonnas ja seda iseloomustavad lignified varred põhjas ja lansetsed rohekashallid lehed. Kui lilled on olemas, on need torukujulised ja lillad, kaldudes sinistama õitsemisega juunis ja juulis. Õitseb, salvei näeb välja palju nagu lavendel!
See on mitmeaastane aromaatne, kergesti aias kasvatatav ja väga vastupidav nii aias kui ka pottides. Külma saabudes aeglustab taim oma tootmist, tarnides väiksemaid lehti, mis kipuvad suvega suurenema. Kuigi talvekuudel tundub, et see seisab paigal, pole Salvia officinalis tegelikult surnud, vaid on omamoodi talveunest. Alles kevade saabudes ta taastub ja on võimalik lehti kuivatada.Loomilist osa on just lehtedel: kasutage neid köögis, eemaldades need kevadest sügiseni rõdult otse oma aiast. Fantastiline oma roogade maitsestamiseks või spasmolüütiliste, antiseptiliste ja palsamiliste omadustega taimeteede valmistamiseks oma kätega (taimses meditsiinis on salvei baasil valmistatud infusioone, mis aitavad võidelda menstruaaltsükli põhjustatud valu vastu!).
Kuidas salvei ravitakse? Kastke seda veidi ja lõigake seda perioodiliselt, eelistatavalt pärast õitsemist. Aja jooksul kipub see puituma ja lehtede tootmine väheneb, seega soovitame seda perioodiliselt uuendada.
Ideaalne kokkupuude on alati täis päikese käes, sel viisil võib see kiiresti kasvada ja teil võib olla ka rikkalik õitsemine.
Kinnisvara
Tervendav spasmide vastu ja lõõgastav.
Estragon
Estragon on väike rohttaim, mille teaduslik nimi on Artemisia dracunculus. Kuulub perekonda Kompositsioonid, estragon on üks mitmeaastastest aromaatsetest taimedest idast, kus kasvab spontaanselt isegi väga madalatel temperatuuridel: Venemaal, Kesk -Aasias ja Siberis.
Euroopas on seda juba kultiveeritud ja seda näeb looduses harva. Oma põõsaka välimusega sobib see suurepäraselt taimena rõdule või aeda köögiviljaaeda; saate selle hõlpsasti ära tunda, sest sellel on pikad ja õhukesed erkrohelist värvi lehed väikeste kollaste õitega, mis on kogunenud õisikuteks. Selle rohttaime aromaatne osa on lehed ja tegelikult kasutatakse selle taime lehestikku ka loominguliste retseptide loomiseks, võib -olla kala, linnuliha maitsestamiseks ja kastmete valmistamiseks.
Estragon külvatakse kevadel, kuid kui olete algaja, soovitatakse sellele läheneda pigem potis kasvatamise kui idanemisega, mis pole aga nii lihtne kui juba kasvanud taime hooldamine. Sellest hoolimata jääb aromaatne köögivilja lihtne kasvatada; see vajab sooja ja päikeselist keskkonda ning kergelt liivast mulda. Niisutamiseks ärge unustage mulda niisutada ainult siis, kui maa on kuiv, sest see on taim, mis kardab vee seiskumist.
Külm ei ole rohu jaoks suur probleem, kuid kui temperatuur langeb liiga palju, on hea purk külmumist parandada. Iga kolme aasta tagant on parem taime uuendada, sest see kipub enneaegselt vananema ja selle lehed kaotavad natuke niiskust igal aastal aroom.
Kinnisvara
Estragon on mitmeaastane aromaatne taim, mis on rikas A -vitamiini ja mineraalsooladega ning seda hinnatakse infusioonina kurguvalu leevendamiseks ja söögiisu stimuleerimiseks.
Rahapaja
Lõpetame oma mitmeaastaste aromaatsete taimede edetabeli teise rohtse liigi - piparmündiga.
Kesk- ja lõunaosas laialt levinud vürts leiab viljaka pinnase kasvamiseks jahedates kohtades, näiteks metsas. Piparmünt pole kaugeltki keeruline kodus kasvatada, see on väga lõhnav valik terrassi või aia kaunistamiseks.
Kui see on aeda istutatud, kipub see pealetükkivalt arenema, nii et parem on mõelda potivõimalusele, mis võimaldab teil ilusa aromaatse põõsa ilma ülekasvata.
Mündil on püstine ja hargnenud lilla või rohelise värvusega vars, kust seejärel arenevad väikesed oksad ja lõhnavad lehed. Need on vastupidised, elliptilised ja sakilised. Lilled seevastu on valged või roosakaslillad.
Aromaatne ei vaja erilist hoolt: niisutamist on vaja ainult põua korral ja kokkupuude peab olema päikesepaisteline.
Kas on köögis? Mündil on väga eriline aroom, kuid seda valitakse siiski suviste jookide või värske maitsega kookide valmistamiseks. Mündiliike on mitu: tuntumate hulgas on piparmünt, piparmünt ja Rooma.
Kinnisvara
Seediv, antiseptiline ja värskendav. Kõik omadused olid soojadel kuudel väga ihaldatud.