"Vähivastased" apelsinid
Laupäev, 25. jaanuar naaseb ametisse "Apelsinid tervisega", mille Itaalia vähiuuringute ühing AIRC valis tervisliku ja kaitsva toitumise sümboliks. Kakskümmend tuhat vabatahtlikku ja teadlast jagavad Itaalia peaväljakutel tegelikult 330 000 võrku, mis sisaldavad 2,5 kg vereapelsine. Minimaalse panusega 9 eurot on võimalik konkreetselt toetada vähiuuringuid.
Tegelikult on teada, et apelsinid sisaldavad suures koguses antioksüdante ja C -vitamiini, eriti vereapelsin sisaldab umbes 40% rohkem C -vitamiini kui teised tsitrusviljad ja antotsüaniine, looduslikke pigmente, millel on erakordne antioksüdant. Nüüd teame, et peaaegu 70 % vähktõbe oleks võimalik õigeaegselt ära hoida või diagnoosida, kui meil kõigil oleks õige eluviis ja järgiksime varajase sõeluuringu ja diagnoosiprotokolle.
Mõned vähiliigid on toidu mõju suhtes tundlikumad. Kinnitus pärineb mõnest rahvusvahelisest uuringust, näiteks EPIC (European Prospective Investigation to Cancer and Nutrition), mis uuris tagajärgi tervisele ja eelkõige vähiriski, alustades eurooplaste toitumisharjumustest. "Selle uuringu tulemuste põhjal, mida kaasrahastasid AIRC ja Euroopa Ühendus ning mis algas 90ndate alguses ja mille käigus värvati umbes 500 000 inimest kümnest Euroopa riigist, püüab koheselt silma seos halva toitumise ja ülekaalu vahel," selgitab epidemioloog Paolo Vineis. Londoni Imperial College'i ja Torino ülikooli kohta, mis lisab: "Eelkõige avastati, et nii kehamassiindeks (KMI, mis hindab inimese üldkaalu" kõrguse "suhtes) kui ka vöökoha suurus, keskse ülekaalulisuse (tuntud ka kui vistseraalne või kõhuõõne) näitaja, mis on siiani seotud peamiselt kardiovaskulaarse riskiga, määravad "eeldatava eluea vähenemise, mis ühtlasi suureneb ka vähijuhtumite korral".
Õilsa algatuse ristiema Margherita Grambassi, kes kutsub seega itaallasi liituma terviseapelsinidele pühendatud päevaga: "Lapsena käisin emaga vabatahtlikuna kaasas väljakutel terviseapelsine levitamas. Täna kutsun teid kõiki, laupäeval, et otsida AIRC tervise apelsine. Aidake mitte ainult oma tervist, vaid ka vähiuuringuid. "