Kas mesi teeb paksuks? Avastage kõik loodusliku magusaine eelised
Mesi, mis tuleneb mesilaste täpsest tööst, müüakse alternatiivina tavalisele suhkrule, mida kasutatakse magusana kuumades jookides (piim, tee, kohv) või määrdekreemis. Selle põhjuseks on selle toidu suured eelised ja oma antioksüdantseid omadusi, kuid vaatamata nendele eelistele, sealhulgas magususele ja headusele, mis aitab rahuldada isu magusa järele, on paljud veendunud, et mesi teeb paksuks ja tuleks dieedist välja jätta.video leiate väga magusa meepõhise retsepti!
Kust tuleb mesi?
Muistsete egiptlaste ja kreeklaste poolt hinnatud mee juured pärinevad kaugest minevikust, kus seda peeti jumalate nektariks, väärtuslikuks ja põnevaks vedelikuks, mis langes taevast ja millega kaasnes "ambrosia". jumalad Kreekas. "
Mesi sündis varutoiduna, tõelise toiduvaruna pika talve ootuses; mesilased oma täpse ja kannatliku tööga seega varuvad ja varustavad. Esimesena tegutsevad vesinikmesilased, neile järgnevad töömesilased. Esimesed võtavad lilledelt nektari ja õietolmu, neelavad need sisse ja lükkavad need hiljem tagasi "alverare" -is; sellest hetkest alates toimivad töömesilased tootele hoolikalt ja transpordivad selle seejärel kärgstruktuuri (märkmed vahavad) struktuurid). Töökus jätkub seni, kuni lähteainest saadakse mesi, mille säilitamiseks mesilased sulgevad rakud vahaga. Selle loomise hetkel on see inimese ülesanne: mesinik ekstraheerib selle tsentrifuugimistehnika abil, seejärel dekanteerib selle spetsiaalsetes mahutites, mida meie turustame, ostame ja maitseme.
Erinevad mee liigid ja nende kalorid
Mesilasi kogub kärgstruktuuride seest palju ja erinevaid mee liike, neid eristatakse peamiselt köögiviljaallika, ekstraheerimismeetodi ja toore või pastöriseeritud materjali põhjal. Turul levinumate meeomaduste hulgas on ristik, avokaado, tatar, mustikas, salvei, eukalüpt, apelsiniõis ja lutsernimesi. Toitumisomadused on tüübiti erinevad, kuid üldiselt sisaldab 21-grammine lusikatäis mett 64 kalorit ja 17 grammi süsivesikuid ning vähe rasva, kiudaineid ja valke. Vähe sellest, mesi sisaldab ka mitmeid mikroelemente, näiteks kaaliumi, rauda ja tsinki, kuid alla soovitatud 1% päevas.
Mee omadused
Nagu juba mainitud, sõltub palju mee kvaliteedist. Tegelikult on see toit, kui see on kõrge kvaliteediga, rikas antioksüdantide, mitmesuguste ja rikkalike, sealhulgas fenoolhapete ja flavonoidide poolest, mis on tervisele üldiselt kasulikud. Antioksüdandid on ühendid, mis aitavad võidelda haigusi põhjustavate vabade radikaalidega, vähendades seeläbi oksüdatiivsete rakkude kahjustamise ohtu. Neil on oluline roll ka tervise- ja haiguste uurimisel ning pole juhus, et on tehtud uuringuid, mis seavad hüpoteesi nende võimest kaitsta end krooniliste haiguste, näiteks südamehaiguste, diabeedi ja vähi eest. See pole veel kõik: teised uuringud väidavad, et teatud tüüpi mee (näiteks tatra kvaliteet) allaneelamine võib suurendada vere antioksüdantset seisundit.
Vaata ka: Rahuldavad toidud: 50 söögiisu kustutavat toitu
Mee eeliste maksimaalseks ärakasutamiseks soovitame teil valida kvaliteet, mis on suunatud piirkonnale, mille eest olete kõige rohkem huvitatud. Näiteks kastanimesi sobib suurepäraselt neerudele, apelsinimesi südamele, rosmariinimesi maksale, eukalüptimesi kopsudele ja Manuka mesi immuunsüsteemile.
Kvaliteetse mee lisamine oma dieeti halva sordi asemel võib oluliselt parandada mõningaid teie tervise aspekte, eriti südame tervist, kuna on näidatud, et peamiste kasulike omaduste hulgas on võime võidelda südame -veresoonkonna haiguste vastu. Samuti on tõestatud, et see vähendab triglütseriidide taset kuni 19%.
Südamega seotud eelised pole kindlasti ainsad: mesi on traditsioonilise meditsiini, näiteks Ayurveda järgi ka looduslik antibakteriaalne aine; mesi kantakse otse nahale, et aidata ja kiirendada haavade paranemist. Põhjus peitub haavades. antibakteriaalsed omadused ja võime vähendada nakkusi põhjustavate mikroorganismide kasvu.
Lõpuks näitavad teised uuringud, et mett saab kasutada nahahoolduseks, mis on kasulik psoriaasi, dermatiidi ja herpese raviks.
Mesi söömine dieedil: kas see teeb paksuks?
Mee kasulikud omadused on märkimisväärsed, kuid kui olete dieedil ja soovite säilitada tervislikku kaalu, kas saate seda süüa? Kui proovite dieedil kaalust alla võtta, kas mee võib lisada? Nendele küsimustele vastamiseks peame kõigepealt mõtlema meele kui väga energilisele ja kiiresti seeditavale toidule, mis on kasulik, kui vajate koheselt vabastavat energiat, et tugevdada keha enne või pärast pingutust. Toidu kalorisisaldus on väiksem kui looduslikul suhkrul seisukohast on need 304 kcal 100 g kohta ja 390 kcal 100 g kohta, sarnase glükeemilise indeksiga. Kui te praegu mõtlete, kas eelistada mett või suhkrut, võime teile öelda, et meie toidu kasuks, mis sarnaneb iidsete jumalate roogadega, on magususjõud, mis tuleneb fruktoosi kogusest, mis võimaldab teil kasutada väiksem annus kui suhkur. tavaline või mõni muu magusaine, saades sama magususe. Lisaks on mee kasuks veel selle vitamiinikomponendid, mineraalid ja sisemised eelised, millest meil on juba olnud võimalus rääkida. sel juhul eelistatakse mett suhkrule, mis ei sisalda suhkrut ja toob toitumise osas lauale vähe. Üldiselt ei ole kahe magusaine vahel siiski suuri erinevusi.
Niisiis, kas mesi teeb paksuks? Potentsiaalselt võivad kõik toidud teid paksuks muuta, kui neid tarbitakse ülemäärastes kogustes, samas kui toitumise seisukohast nõuab kaalulangus makrotoitainete tasakaalu ja kalorite puudujäägi saavutamist. Muidugi ei ole mee erand. Kuiv vastus: jah, mesi teeb paksuks ja võib oma olulise glükoosikomponendi tõttu suurtes kogustes allaneelamist negatiivselt mõjutada. See ühendab kõiki turul olevaid meeliike, mis, nagu meil on juba olnud võimalus uurida, erinevad terapeutiliste omaduste poolest, lähtudes nende botaanilisest päritolust.
Kui palju mett saate süüa, et mitte kaalus juurde võtta?
Arvestades kehasse toodud abivahendeid, on tegelikult võimalik iga päev mett võtta, isegi kui need, kes peavad dieeti ja üritavad kaalust alla võtta, tingimusega mitte üle pingutada ja teha seda piirangu ja tähelepanuga. Nagu kõik toidud, mis on väga suhkrurikkad ja vaesed, kui mitte valgud ja rasvad, on meie heaoluroogil madal küllastumisvõime. Tegelikult on seda võimalik sisestada erinevatel kellaaegadel, kombineerides toiduainetega, mis takistavad insuliini piike, vähendades seega suhkrute imendumist, mis kogunevad peamiselt kõhupiirkonda.
Seetõttu võite tarbida paar teelusikat päevas, millest igaühel on umbes 30 kalorit koos röstsaiaviiluga, madala rasvasisaldusega rasvavabas jogurtis koos pähklite ja seemnetega või kuumas joogis, näiteks piimas, teed või kummelit ..
Seetõttu on heaolu ja maitset võimalik saada isegi dieedil olles, eeldusel, et võtate toodet mitte täieliku vabadusega, vaid mõistusega.
