Fodmapi dieet: mida süüa ärritunud soolehäirete leevendamiseks
Viimastel aastatel on üha enam räägitud Fodmapi dieedist, mis on eriti sobilik neile, kes põevad käärsooleärritust. See dieet näeb ette drastilise, kuid ainult hetkelise vähendamise toidus, mis soodustab soolestiku ärritust, põhjustades turset, valu ja evakueerimisprobleeme. Lisateabe saamiseks leiate siit kõik, mida peate Fodmapi kohta teadma dieet!
Kuid enne lugemist vaadake seda videot ja avastage kõik punaste puuviljade kasulikud omadused!
Mis on Fodmapi dieet?
Fodmapi dieet on dieet, mis hõlmab maos kääriva toidu eemaldamist, millele järgneb järkjärguline taasintegreerimine, jämesoole põletikku. Seda dieeti tutvustati ajakirjas Gastroenterology, keskendudes peamiselt seedetrakti tervisele ning see sündis tänu Gibsoni ja Sheperdi poolt Melbourne'is Austraalias Monashi ülikoolis läbi viidud uuringutele ja uuringutele. Kaks uurijat mõistsid pärast hoolikaid vaatlusi, et teatud süsivesikud põhjustavad käärsoole- ja soolehäireid. Need on väikeste osmootiliste omadustega molekulide kujul, see tähendab, et need tõmbavad ligi palju vedelikke, mistõttu organismil on raske neid omastada ja seetõttu soolestikus käärida. Seetõttu on Fodmapi dieedi eesmärk vähendada nende toiduainete tarbimise koguseid ja asendada need teistega, mis leevendavad nende kahjulikku mõju.
Vaata ka
Mis on ärritunud soole sündroom?
Ärritatud soole sündroom on üks neist häiretest, mis mõjutavad seedetrakti ja võivad selle all kannataval inimesel tekitada mitmesuguseid ebamugavusi. Kõige sagedasemad sümptomid võivad olla: valu, krambid, kõhu turse, iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus ja kõhukinnisus. Seda seisundit võivad põhjustada erinevad tegurid, näiteks soole limaskesta ärritus või psühholoogilised probleemid (stress, ärevus, depressioon). Üldiselt on võimalik ebamugavust leevendada, vähendades kääritatavate suhkrute või teatud tüüpi süsivesikute tarbimist, mis soodustab bakterite ja järelikult ka kehagaaside paljunemist. Ja siin tuleb mängu Fodmapi dieet!
Mida tähendab fodmap?
Nimi Fodmap on tegelikult lühend: kääritatavad oligosahhariidid, disahhariidid, monosahhariidid ja polüoolid või kääritatavad oligosahhariidid, disahhariidid, monosahhariidid ja polüoolid. Need on kõik need ained, mida me iga päev alla neelame ja millest tulenevad mõned terviseprobleemid (nt ärrituv käärsool ja sool). Vaatame üksikasjalikumalt, millest iga rühm koosneb:
- Oligosahhariidid: see termin viitab peamiselt fruktaanidele või puuviljades leiduvatele suhkrutele. Kuna keha seda ei seedi, peatuvad nad käärsooles ja põhjustavad ärritust.
- Disahhariidid: selles rühmas eristub laktoos. Selle seedimiseks vajate ensüümi, mida tuntakse laktaasina ja millest mõnedel inimestel puudub või puudub.
- Monosahhariidid: nende orgaaniliste ühendite hulgast leiame fruktoosi, suhkrut, mida leidub värsketes puuviljades. Pärast selle allaneelamist tunnevad mõned inimesed kõhupuhitus, kuna nad ei suuda fruktoosi metaboliseerida.
- Polüoolid: sellesse rühma kuuluvad sorbitool, mannitool, isomalt, maltitool ja ksülitool, madala kalorsusega magusained, mis on saadud hüdroksüülrühma lisamisega ja seetõttu vajavad nad imendumiseks palju vett. Selline vedelike kontsentratsioon tekitab seedetraktis ebamugavust.
Kuidas fodmap dieet toimib?
Mis puutub toitumisse, siis on hädavajalik võtta ühendust sektori spetsialistidega (kvalifitseeritud toitumisspetsialistid ja dietoloogid), et nad saaksid sellel teel oma asjatundlikkust ja vältida ohtlikke isetegemise lahendusi. Olles selle vajaliku eelduse teinud, vaatame üksikasjalikult, kuidas Fodmapi dieet toimib. Sellel dieedil on kolm etappi:
- elimineerimine: see faas hõlmab oluliselt kääritatavate monosahhariidide, disahhariidide, polüoolide ja oligosahhariidide sisaldusega toitude olulist vähendamist.
- taasintegreerimine: kui seedetrakti häirete sümptomid on leevendatud, võib alustada taasintegreerumise faasi. Praktikas saab kõik varem kõrvaldatud või vähendatud toidud järk -järgult uuesti toidule lisada. Tavaliselt taastatakse üks rühm nädalas.
- hooldus: see viimane etapp põhineb kahe eelmise vaatlusel. Selle põhjal uuritakse spetsiaalselt patsiendile kohandatud toitumisviisi, lähtudes toiduainetest, mis on osutunud kahjututeks ja need, mis seevastu on tema soolestikule väga kahjulikud.
Kui kavatsete seda tüüpi teed minna, soovitame teil pidada toidupäevikut, et jälgida kõike, mida sööte, koguseid, sagedust ja nende tarbimise tagajärgi teie kehale.
Ärritatud käärsool: toidud, mida tuleb vältida
Seedetrakti probleemidega tegelemisel on kõige parem teha ilma oligosahhariide, monosahhariide, disahhariide ja polüoole sisaldavate toitude tarbimiseta või seda piirata. Kuid vaatame üksikasjalikumalt kõiki toiduaineid, mida vältida:
- Piimatooted: värske lehma-, kitse- või lambapiim, koor, jäätis, piimajogurt, ricotta, mascarpone ja toorjuustud
- Puuviljad: arbuus, virsikud, õunad, pirnid, mangod
- Köögiviljad, sealhulgas sibul, porrulauk, artišokid, seller, kapsas, küüslauk ja spargel
- Õlised pähklid, peamiselt kašupähklid ja pistaatsiapähklid
- Teravili (nisu) ja seega pasta, leib ja küpsised
- Kaunviljad: läätsed, kikerherned ja oad
Mida süüa
Millised on aga Fodmapi dieediga lubatud toidud? Siin on mõned neist:
- Värsked puuviljad: melon, mandariin, apelsin, banaan ja viinamarjad
- Pähklid nagu mandlid ja kõrvitsaseemned
- Köögiviljad: suvikõrvits, tomatid, kurgid, porgandid ja rohelised oad
- Gluteenivabad tooted
