Croque monsieur bechameliga: originaalne ja kiire retsept!
Croque monsieur on tüüpiline prantsuse päritolu võileib. Ideaalne hommikusöögiks või suupisteks. Seda võib serveerida ka eelroana või koos sõpradega aperitiivina. Vaatame koos ostunimekirja ja selle ainulaadse maitsega lõhnava headuse järkjärgulist ettevalmistamist.
Koostisosad:
8 viilu võileibu
Riivjuust
Või
Bechamel
Keedetud prisciutto viilud
Areng:
1. samm: Kuumutage ahi 240 kraadini ja hakake bechamelit valmistama.
2. samm: pange 1 kihile võileivale kiht bešameli.
Samm: lisage veidi riivjuustu, 1/2 viilu sinki, bechameli ja riivitud acora juustu.
4. samm: sulgege teise leivaviiluga ja katke bechameli ja juustuga.
Samm: asetage 4 krookus-monsieuri alumiiniumfooliumiga kaetud ahjuplaadile (olge ettevaatlik, et mitte põletada!)
Samm: küpseta 15-20 minutit. Maitse rohelise salati või kartuliga. Naudi oma einet!
Croque monsieur on üks armastatumaid ja tuntumaid võileibu. Maitse ja krõmpsuvus on rikkalik, need pärinevad Pariisi linnast 1900ndate alguses ja on osa Prantsuse kulinaarsest traditsioonist. Noortele ja vanadele armastatud, saab neid kodus teha mõne lihtsa sammuga, mida on videos selgitatud ja samm -sammult. Kujunditel on mitu varianti. Küpsetasime maitsvaid ja originaalseid Croque Monsieri vardaid. Siin on retsept! Kui soovite oma sõpru õhtusöögiks üllatada, proovige selle asemel maitsvat ja kergesti valmistatavat Croque'i kooki. Kuid kõige kuulsam variatsioon klassikalisest Croque Monsierist bechameliga on Croque Madame! Pole juhus, et prantsuse keeles tähendab Monsier "isandat" ja proua "daami". Croque Madame nõuab tatra -krevette, mis on täidetud juustu, singi, koore ja munadega. Maitsev ja soolane teine käik, mis sobib ideaalselt pühapäevaseks hommikusöögiks! Aga lähme tagasi meie Croque Monsieuri juurde. Traditsioonide kohaselt lisatakse igale maitsvale võileivale mune ja sageli on nendega kaasas friikartulid või salatid. Prantsusmaal süüakse seda sageli lõunaks ja seda leidub tüüpilistes restoranides ning seda küpsetatakse sageli ka kodus. Kui teile béchamel eriti ei meeldi, siis ärge pange seda ja pange sinna rohkem riivjuustu, mis muudab võileiva suulaes veelgi maitsvamaks! Rustikaalsema ilme saamiseks võite kasutada tavalist leiba; välimus on rohkem omatehtud. Kuid croque monsieri jaoks, nagu traditsioon nõuab, rangelt leib karbis; proovige seda valmistada erinevate teravilja-, täistera- ja rafineeritud variantidega. Seda serveeritakse kuumalt ning koos salati ja maitsvate laastudega! Saate seda serveerida nii aperitiivi kui ka aperitiivina või pearoana lõunaks nagu Prantsusmaal. Seda tuleb pärast keetmist tarbida, sest mõne tunni ootamine kahjustab selle maitsva roa maitset ja krõmpsuvust! Hea maitse!
